2018-09-27T09:03:41-03:00

Las viandas arriba de los aviones no se caracterizan por el “buen sabor”, es muy común que los pasajeros digan “no tiene gusto” o “estaba feo” y esto tiene un motivo muy particular.

¿Cuál es el motivo por el cual la comida de los aviones no está buena? - Imagen

Según un informe publicado en International Journal of Gastronomy and Food Science, la falta de humedad, la baja presión y el ruido del motor modifican el sabor de la comida.

También hay algo importante a tener en cuenta y es que al despegar, el clima seco inunda la cabina y afecta proporcionalmente a la mucosa nasal, lo que provoca una reducción en el gusto.

Por el contrario, sentimos con mayor intensidad el salado, dulce, amargo, ácido y picante. Por esto, algunas aerolíneas ponen más condimentos o salsas en las comidas, para contrarrestar la falta de sabor del alimento.