Así se prerara un delicioso arroz con leche de coco y mango
Uno de los postres más conocidos en la gastronomía latinoamericana es el arroz con leche, sin embargo existen muchas versiones, siendo una de ellas la hecha con leche de coco y mango, motivo por el cual si deseas prepararlo, aquí te tenemos unas de las recetas más sencillas, así como deliciosa.
Ingredientes:
Lo primero que tienes que hacer es agregar los 750 ml de la leche de coco en una olla junto con la rama de canela y la piel de limón, lo llevarás al fuego suave hasta que hierva y allí estarás listo para el siguiente paso de esta rica receta.
Una vez observes que haya hervido, vas a agregar el arroz y lo dejaras que se cocine a fuego suave durante unos 30 o 40 minutos o cuando ya veas que este blando, pero aun conserve el líquido el cual es importante en la elaboración.
El siguiente paso será añadir el azúcar y vas remover todo. Después le toca el turno a la lata de leche de coco, la cual vas a revisar si tiene una parte sólida, de ser así integra todo para que quede uniforme e incorpórala a tu preparación.
Luego vas a remover durante unos 5 o 10 minutos más o hasta que el arroz quede bien cremoso. Recuerda que debes estar pendiente de el para que no se seque, debido a que una vez frio tiende a endurecerse un poco y será mejor consumirlo en una textura suave.
Cuando ya esté listo lo dejarás enfriar unos minutos. Mientras eso sucede vas a cortar un mango, el cual la mitad lo harás en dados y la otra lo triturarás hasta hacerlo puré y las vas repartir en cuatro vasos tratando que las cantidades sean iguales.
Después que hayas dejado reposar el arroz, vas a retirar la canela, la piel de limón y vas a repartirlo en los cuatro vasitos. Por últimos vas a agregar los mangos cortados en dados y los vas a meter en la nevera por unos minutos.
Ya transcurrido el tiempo, llegó el momento de la mejor parte, la cual es probar este rico y diferente postre, el cual esperamos haya sido de tu agrado.