Así se prepara un asado vegano de arroz
Uno de los platos preferidos por muchos es el asado, es por ello existen algunas opciones vegetarianas que son igual de deliciosas además de muy saludables. Si deseas saber como se elabora, aquí te mostrarnos una de las recetas más fáciles para que la hagas y disfrutes.
Ingredientes:
A pesar que esta receta es muy sencilla, tiene muchos procesos previos al asado, que deberás seguir para el resultado sea el esperado. Lo primero será cocinar las lentejas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Ya en su punto las vas a escurrir y luego triturar con un tenedor.
Luego vas a hervir el arroz con poca agua para que conserve la mayor parte del almidón. Cuando esté lista escúrrelo y reserva. Seguidamente vas a sumergir en aceite de oliva la cebolla y pulpo de la cebolleta finamente picados junto a los dientes de ajo. Es los vas a condimentar con sal y pimienta al gusto, el vinagre balsámico, pimentón ahumado, tomillo y comino molido.
Con este paso listo, llegó el momento de elaborar tu asado vegano. Es por ello que vas a mezclar el arroz con las lentejas y el sofrito en aceite, además vas a añadir las cucharadas de maicena, harina de arroz, la salsa barbacoa, las pipas de girasol y los tallos de la cebolleta bien picados.
El resultado de esto debe ser una masa húmeda, si lo desea verifica el saber y si lo consideras añade un poco más de sal. Luego el molde que hayas seleccionado, lo vas a untar con aceite y vas a colocar la la más de arroz junto a las lentejas haciendo presión con la ayuda de una cuchara.
Lo siguiente será golpear contra la mesa evitando que queden huecos en la masa. Después a vas a pintar la superficie del asado con más salsa barbacoa y lo vas a hornear durante unos 40 minutos a temperatura moderada.
Una vez haya trascurrido el tiempo, retíralo y déjalo reposar unos minutos. Mientras eso pasa vas a preparar las salsa gravv vegana, la cual necesitaras una cebollas que picaras finamente y las vas a cocinar a en una olla a fuego lento junto con la margarina y un poquito de aceite.
Cuando veas que ya está tostado, agrega el ajo pelado y dejala por un minutos más, para luego agregar el caldo vegetal, la salsa de soya, la levadura, el caramelo líquido y bátelo hasta obtener una salsa liquida sin nada de grumos.
Ya obtenida la salsa deseada vas a dejar que hierva solo un poco, para que te de tempo de disolver la maicena en in poco de agua y la vas agregar, si lo deseas añade un poco de pimienta para aumentar el sabor y ya tu asado vegano de arroz ya estará listo para disfrutar.