Esta es una de las maneras de preparar un brownie sin la necesidad de utilizar un horno
Uno de los postres favoritos en muchos países es el brownie, el cual es ideal para acompañar un café, helado o simplemente comerlo solo. A pesar que existen muchas recetas para prepararlo, una de ellas es sin horno, motivo el cual acá te indicamos con hacer uno en sencillos pasos.
Ingredientes:
Para comenzar con la elaboración de este rico postre, lo primero será calentar el sartén el cual deberá ser preferiblemente antiadherente, luego vas a colocar la mantequilla y cuando este derretida, retira del fuego y añade el chocolate bitter troceado que se derretirá con el calor residual.
Luego tocará el turno de agregar el azúcar, mezcla bien para obtener un brownie de buena consistencia. Si lo deseas puedes usar dos tipos de azúcar, la blanca y la morena. Una vez hayas hecho este paso, lo siguiente será bajarlo de temperatura para añadir los huevos.
Allí te ayudarás con un batidor manual o eléctrico hasta que se integre por completo la mezcla de chocolate. Seguidamente deberás agregar la esencia de vainilla y luego lo vas a resaltar con una pizca de sal. Finalmente vas a verter la harina y vas a remover hasta lograr conseguir una masa homogénea un poco liquida y sin grumos.
Recuerda que antes de llevarlo a fuego revisa las paredes del sartén, las cuales tiene que estar muy limpias para evitar que los residuos no se quemen y el brownie no absorba ese sabor amargo. Para cocinarlo deberá estar a fuego mínimo.
Ya encendido, tápalo y déjalo cocer, el tiempo de cocción varia según el tamaño del sartén, debido a que si esta es amplia la masa se esparcirá más por lo que necesitará menos al contrario de que decidas utilizar una más pequeña.
Para ello recomendamos una cuadrada con medidas de 24cm x 24cm, para que así el brownie esté listo en unos 25 minutos. Para asegurarte que esté listo, vasa a introducir palillo y si sale limpio, ya estará y solo deberás enfriarlo un poco.
Ya pasado ese tiempo, solo faltará desmoldarlo, cortarlo y ya este delicioso postre estará listo pata disfrutar y compartir con quienes desees.