Despida la Semana Santa de la manera más deliciosa

Dicen que en esta Semana Santa los pecados deben quedar al margen. Pero como la mejor manera de evitar una tentación es cayendo en ella, les damos una ayudita para que pequen bien rico y fácil con esta receta casera de ponqué básico de chocolate. Ingredientes 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 5 huevos […]

Despida la Semana Santa de la manera más deliciosa

marzo 27th, 2016

Despida la Semana Santa de la manera más deliciosa - Imagen 1

Dicen que en esta Semana Santa los pecados deben quedar al margen. Pero como la mejor manera de evitar una tentación es cayendo en ella, les damos una ayudita para que pequen bien rico y fácil con esta receta casera de ponqué básico de chocolate.

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 huevos grandes.
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 110 gr. de harina de trigo todo uso (convencional)
  • 90 gr. de maicena
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (tipo Royal)
  • 1 molde para tortas de Ø 22 cm.

1. Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (180 grados Centígrados) en la opción arriba y abajo.

2. Engrasar y enharinar el molde. Tamizar la maicena, con la harina y el polvo para hornear.

3. Separa las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve, es decir que salgan picos cuando saques el batidor de la mezcla.

Despida la Semana Santa de la manera más deliciosa - Imagen 2

4. Con ayuda de una batidora, mezclar la mantequilla con el azúcar, luego añadir la vainilla, hasta obtener una mezcla suave. Adicionar las yemas y seguir batiendo.

5. Añadir a la mezcla el cacao en polvo, debe ser cacao 100% puro.

6. Ahora se añaden la harina, la maicena y el polvo para hornear, previamente tamizados.

7. Batir un poco más a velocidad media, para integrar los ingredientes. no batir en exceso.

8. Luego, con la ayuda de una espátula introducir las claras a la nieve y con movimientos envolventes, siempre en el mismo sentido, poner las claras e integrarlas con el resto de la preparación.

9. Ahora verter la mezcla en el molde y darle unos suaves golpecitos contra el mesón, con el fin de eliminar las burbujas que se hayan formado.

10. Hornear durante 60- 70 minutos, o hasta superar la prueba del cuchillo.

11. Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y dejar reposar.

12. Decorar al gusto

¡Mándenos la probadita! 

 

 

 

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