Hice una torta vegana y el resultado es revelador

Probar cosas nuevas y ampliar el paladar es algo que todos deberíamos hacer.

Hice una torta vegana y el resultado es revelador

mayo 1st, 2018

Una tarde aburrida y lluviosa de domingo puede convertirse en la excusa perfecta para probar algo diferente. ¡Y delicioso! Si bien hace un tiempo me uní por curiosidad a “Bajones Veganos”, un grupo en Facebook que habla sobre la “veganización” de platos cotidianos (y no tanto), es la primera vez que intenté hacer una torta de chocolate con ingredientes 100% vegetales. Y las cosas no salieron como pensaba.

Hice una torta vegana y el resultado es revelador - Imagen 1

Luego de googlear una receta fácil y con ingredientes que tuviera en casa, me puse a “experimentar” con una mezcla que no estaba ni cerca de lo que popularmente conocemos para hacer un bizcochuelo de chocolate.

Una receta sin huevos (que supuestamente une todos los ingredientes), leche de vaca (que le agrega líquido) y manteca (que “le da” a la masa suavidad y textura) era impensado para mí. Aunque comencé descreída y supuse que no iba a estar ni cerca de lo que habitualmente estoy acostumbrada… ¡Me sorprendió!

¡Me sorprendió!

El resultado fue una torta húmeda, que se disuelve en la boca, con un intenso sabor a chocolate. La única observación que pude hacerle es que hubiera cambiado los 500 ml de agua por alguna leche vegetal para darle mayor sabor a la preparación.

La mayor sorpresa se la llevó mi familia – mis sobrinitos la adoraron- al punto que quizás se haya vuelto mi nueva especialidad culinaria para agasajarlos. Y sí, ellos tampoco podían creer lo rica que es esta torta de chocolate 100% vegana.

Hice una torta vegana y el resultado es revelador - Imagen 2

¿Cuál es la receta?

500 g de harina leudante.
500 ml de agua.
250 g de azúcar.
70 g de cacao en polvo.
10 cucharadas de aceite.
4 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio o sal.

¿Cómo lo preparo?

1. Mezclar bien en un recipiente la harina, el aceite, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
2. En otro recipiente mezclar bien el azúcar, el agua y la esencia de vainilla.
3. Combinamos ambos recipientes de manera tal que no queden grumos.
4. Agregar el cacao y revolver.
5. En el molde de la torta verter la preparación del cacao y después la preparación de vainilla.
6. Cocinar a fuego bajo entre 45min y 1 hora.
7. Decorar con un poco de chocolate o dulce de leche de soja derretido o azúcar impalpable.

¿Te animás a probar esta delicia vegana?

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