Las efemérides nos recuerdan, en una fecha, la importancia de algo que debe ser recordado o conmemorado por el hecho de ser relevante y la de este 7 de julio de 2023 es para recordar algo que le encanta a la mayoría de las personas, el chocolate. En esta fecha se celebra el Día Mundial del Cacao.
Como todas las efemérides, esta tiene un origen y todo inició desde hace 13 años, cada 7 de julio se celebra como una propuesta de la Organización Internacional de Productores de Cacao. Ya que el chocolate es un alimento que fascina a la gran mayoría de la población.
Pero, no se trata solo de que el cacao sea uno de los alimentos dulces más deliciosos, sino del impacto que tiene en la economía global. El cacao es un cultivo vital para muchos países en desarrollo, y en algunos casos, es la principal fuente de ingresos para las comunidades rurales.
De las efemérides que existen esta tiene un respaldo en la economía mundial ya que entre los datos que aporta la Organización Internacional del Cacao, el cacao y el chocolate forman parte de una industria global que vale más de 100 mil millones de dólares anuales, y da trabajo a millones de personas en todo el mundo.
Y, aunque este alimento ha sido usado por miles de años en todo el mundo, este día se celebra desde el año 2010 para dar a conocer la conciencia sobre la importancia de la industria y las condiciones de trabajo de los agricultores. Se cultiva principalmente en países tropicales como México, Colombia, Ecuador y Costa Rica. Pero actualmente se estima que la mayor producción mundial de este fruto se concentra en países como Costa de Marfil, Ghana e Indonesia.