2020-11-24T13:01:35-03:00

Un estudio publicado en la revista “BMC Medicine” advierte que los veganos tienen un 43% más de probabilidades de fracturarse los huesos. Además, advierte mayor riesgo también de quebraduras para los vegetarianos y pescetarianos.

El trabajo detalla que los veganos, con un consumo medio de calcio y proteína por debajo del que presentan las personas que comen carne, tiene mayor riesgo de quebrarse.

En cuanto a los vegetarianos y pescetarianos, que consumen ciertos productos animales pero no carne, también presentan mayor peligro de fracturas.

Un equipo de investigadores de las universidades británicas de Oxford y Bristol analizaron datos procedentes de 54.898 hombres y mujeres que viven en el Reino Unido, reclutados para seguir su dieta y su estado de salud a largo plazo entre 1993 y 2001.

Entre los participantes, 29.380 consumían carne, 8.037 comían pescado pero no carne, 15.499 eran vegetarianos y 1.982 eran veganos.

Sus hábitos alimentarios fueron analizados en el momento en el que se les reclutó para el estudio y actualizados de nuevo en 2010.

Durante la media de 18 años que se les observó a cada uno de ellos, se registraron 3.941 fracturas en total, incluidas 566 en brazos, 889 en muñecas, 945 en caderas, 366 en piernas, 520 en tobillos y 467 en la clavícula, costillas o vértebras.

“Estudios previos han mostrado que índices de masa corporal bajos están asociados con más fracturas de cadera, mientras que una dieta pobre en calcio y proteínas está ligada a una salud ósea más pobre”, afirmó en la revista “BMC Medicine” Tammy Tong, epidemióloga nutricionista de Oxford.

Fuente: EFE

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