Las dietas líquidas están la última moda pero… ¿Son saludables?

La tendencia de las dietas líquidas tiene sus pro y sus contras. Es clave saber cómo se deben hacer.

Las dietas líquidas están la última moda pero… ¿Son saludables?

junio 21st, 2017

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Todas queremos estar en forma. Pero, ¿cuál es la verdadera dieta que nos hace bajar de peso? Hay muchas, dependiendo del estilo del nutricionista de cada uno, pero hay una que ahora esta de MODA. Se trata de las bebidas sanas que reemplazan las comidas y generan bastante saciedad. Siempre que se pueda hacer ejercicios, SUMA mucho. ¡Enterate todo!

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¿Cómo se ingieren? Son muy simples al momento de beberlas, es importante agitarlas y degustarlas con placer, para que no caigan mal. La predisposición de uno suma muchísimo.

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La doctora Montse Folch Munuera, nutricionista del Centro Médico Teknon y miembro de Top Doctors, es la primera experta que en la revista Glamour consultaron para saber más sobre la dieta líquida. “Tomar batidos o papillas es un método sano y natural de aportar energía a nuestro cuerpo y de desintoxicar, fortalecer y regenerar las células de nuestro organismo”, dice, siempre que sean naturales. Según explica, gracias a su estado líquido, el sistema digestivo absorbe de forma inmediata y con facilidad todos los nutrientes, además de ser muy saciantes. “El sistema digestivo trabaja poco, lo dejamos descansar”, nos cuenta pero aclara: “La dieta a base de alimentos líquidos debe ser complementaria a una dieta equilibrada. O simplemente hacerla durante unos días seguidos (dos o tres) o un día a la semana como método de depuración”, recomienda la doctora Folch, quien afirma que, además de desintoxicar, puede ayudar a perder peso, ganar claridad mental, agilidad y energía o a reforzar el sistema inmune. “Es una manera sana, equilibrada y saludable de tener más salud, energía y vitalidad, y de introducir más variedad de nutrientes en la dieta”.

 

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Esa facilidad para incluir diferentes alimentos en la dieta es el principal beneficio que tienen para el dietista Ata Pouramini, director de Quiropractic Valencia y autor del libro ‘Tú eres tu medicina’. “Con los batidos, podemos tomar más cantidad de nutrientes en menos volumen y saciarnos con un alimento completo”, afirma, justo antes de lanzar una alerta especialmente dirigida a aquellas fans de los zumos de frutas o verduras. “Esta dieta no debe ser excluyente porque también necesitamos la proteína y otros nutrientes”.

En su evaluación sobre los batidos nutricionales, Pouramini también señala la importancia que tiene masticar al alimentarnos, una función que se pierde al beber la comida. La masticación tiene dos papeles muy relevantes. Por un lado, al triturar los alimentos y activar la salivación, se pone en marcha la digestión, en un primer paso esencial para que, más tarde, el sistema digestivo pueda absorber todos los nutrientes. En este aspecto, el déficit de masticación que provocan los alimentos líquidos parece no ser tan influyente ya que, como mencionaba la doctora Folch, el organismo asimila muy bien y rápidamente los nutrientes de los batidos y papillas. Por otro lado, la masticación ayuda a percibir la saciedad, como esta dietista apunta y como varios estudios han demostrado. Y esta cuestión sí puede ser importante.

En análisis desarrollado por un equipo científico internacional y publicado en la revista Physiology & Behavior probó que sí existía cierta relación entre la cantidad de alimento ingerida y el número de veces que se masticaba. La conclusión más llamativa de esta investigación es que masticar lo suficiente cada comida ayuda a comer mejor el resto del día. Según observaron, masticar ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a elegir alimentos más saludables en las horas posteriores, dos puntos a tener muy en cuenta cuando lo que se trata es de perder peso, el objetivo que persiguen muchas personas que se pasan a la dieta líquida.

Efectivamente, los batidos preparados pueden colaborar en un plan de adelgazamiento porque hacen muy fácil controlar las calorías que se ingieren, pero, si no se eligen las opciones demostradamente saludables, pueden conllevar otros peligros para la salud, como el consumo excesivo de azúcar, el déficit de vitaminas y mineral o el origen químico de los ingredientes. Por esta razón, es muy importante elegir una bebida que sea completa, de origen natural y con un equilibrio nutricional avalado por expertos.

Si estás por empezar una dieta, siempre, tené en cuenta antes consultar a un nutricionista que te podrá asesorar lo que es mejor para vos.

 

 

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