IMPACTO: Conocida cadena de comida rápida reveló un asqueroso secreto de sus hamburguesas

Una conocida cadena de comida rápida confesó un asqueroso secreto detrás de la carne de sus hamburguesas.

IMPACTO: Conocida cadena de comida rápida reveló un asqueroso secreto de sus hamburguesas

julio 17th, 2016

Las cadenas de comida rápida siempre han estado en el ojo del huracán, cuando no son criticadas por la carne, es por las papas, por los refrescos, etc.  Pareciera que hay alguien que les paga a las personas para orquestar campañas en contra de ellas.

En países desarrollados donde todo funciona medianamente bien, los controles sanitarios que se le imponen a las empresas que manejan alimentos para consumo humano son muy estrictos y tienen castigos punitivos bien altos cuando las reglas impuestas no son respetadas como debe ser.

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Ahora acaba de desatarse otra controversia con la carne que está una conocida cadena para hacer sus hamburguesas, se ha denunciado que poseen un porcentaje de carne de caballo ligada con carne de res y cerdo.  La empresa por si sola comenzó las investigaciones para llegar al fondo de esta denuncia y consiguió las evidencias para poder pedir disculpas a sus clientes.

Descubrieron que la empresa que le suplía la carne para las hamburguesas de nombre Silvercrest y las pruebas que le hicieron a la carne que le suplía dicha empresa si arrojó contenido de carne de caballo. Pero he aquí el dilema, la carne de caballo es apta para el consumo humanos según los expertos en la materia.

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La carne de caballo ha venido siendo consumida por humanos desde épocas muy antiguas en Europa ya que es una carne tierna, dulce, muy baja en grasa, con alto contenido en proteína y lo más importante, es mucho más barata que la carne de res.  Lo que sí se debe tener presente es que debe cumplir con los reglamentos establecidos para la crianza del caballo y el manejo del insumo con las normas de salubridad establecidas para cualquier alimento para consumo humano.

En algunos países comer este tipo de carne está considerado un tabú y es muy mal visto por las organizaciones protectoras de animales pero en Rusia, Francia, Holanda, Japón, Bélgica y Alemania  entre otros  es permitido su consumo.  También es importante saber que para la fabricación de embutidos es muy apreciada por sus características.

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La empresa pidió disculpas a sus clientes por los problemas que esto haya podido causar, se lavó las manos y le volcó  toda la culpa a la empresa proveedora, aduciendo que esto iba en contra de sus políticas y habían terminado el contrato de negocios que tenían con Silvercrest.

 

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