Conoce el “azúcar de dátiles”: una manera de endulzar de manera sana para tu diabetes

¿Estás buscando un edulcorante natural? Existen varios, pero uno de los más apetitosos es el azúcar de dátiles. Descubre en este artículo cómo preparar este edulcorante natural y cómo puedes prepararlo en casa, para que te sea de gran ayuda en la diabetes. ¡No te lo pierdas! Primero: Qué es? El azúcar de dátiles es […]

Conoce el “azúcar de dátiles”: una manera de endulzar de manera sana para tu diabetes

mayo 9th, 2016

¿Estás buscando un edulcorante natural? Existen varios, pero uno de los más apetitosos es el azúcar de dátiles. Descubre en este artículo cómo preparar este edulcorante natural y cómo puedes prepararlo en casa, para que te sea de gran ayuda en la diabetes. ¡No te lo pierdas!

Conoce el “azúcar de dátiles”: una manera de endulzar de manera sana para tu diabetes - Imagen 1

Assorted dried fruits in bags.

Primero: Qué es?

El azúcar de dátiles es un edulcorante natural que se elabora a partir de dátiles secos. Se pulverizan y se obtiene un polvo similar al azúcar.

fibra, calcio, potasio, magnesio y vitaminas. Además, posee menos calorías, tan solo 15 cada 100 gramos y su índice glucémico es también menor que el del azúcar de mesa y los dátiles enteros.

La desventaja que vas a notar es que no se disuelve fácilmente en las bebidas, por lo que será mejor que lo utilices en tus preparaciones sólidas. ¿Te gustaría conocer de qué forma puedes utilizarlo? Toma nota de los próximos consejos.

Cómo utilizar el azúcar de dátiles en tu dieta diaria

Al azúcar de dátiles puedes utilizarlo para sustituir al azúcar común o moreno, en la mayoría de tus recetas, especialmente si son sólidas como el caso de bizcochos, galletas, etc. Pero, lo mejor de todo es que puedes prepararla fácilmente en casa. ¿Cómo?

Cómo preparar el azúcar de dátiles

Compra dátiles secos, preferiblemente los que están cortados en rodajas, ya que están deshuesados y son más fáciles de procesar. Colócalos en un molinillo para café y procésalos hasta que obtengas la consistencia del azúcar. También puedes hacerlo con ayuda de un mixer. Otra forma de obtener los beneficios nutritivos de los dátiles y utilizarlos como edulcorante natural, es preparando un jarabe de dátiles.

Conoce el “azúcar de dátiles”: una manera de endulzar de manera sana para tu diabetes - Imagen 2

Cómo hacer jarabe de dátiles

Actúa como sustituto en recetas, de otros jarabes, como el de arce o la miel. Resulta ideal para acompañar panqueques o waffles. Para su elaboración, todo lo que necesitas es un procesador de alimentos. Coloca en un recipiente 10 dátiles y una taza de agua o bien puedes utilizar también jugo de manzana. Añade una pizca de canela en polvo o un chorrito de vainilla. Procesa todo y lleva a fuego lento por 20 minutos o hasta que la preparación comience a espesar.

Para que te hagas una idea del rendimiento de este edulcorante, 2/3 de taza de azúcar común equivale a 1 taza de azúcar de dátiles.

Conoce el “azúcar de dátiles”: una manera de endulzar de manera sana para tu diabetes - Imagen 3

Entra desde tu celular a TKM Alta Velocidad haciendo click: AQUI

Tags: